Viraler Inside Burger aus Reispapier aus dem Airfryer
Equipment
Ingredients
Brötchen
Reispapier (round, 22cm)
8 pcs
entöltes Mandelmehl (defatted)
50 g
Milch
180 ml
Backpulver
3 g
Salz
1 pinch
Knoblauchpulver
1 pinch
Zwiebelpulver
1 pinch
Füllung
fettarmes Rinderhack (lean)
200 g
Hackfleischgewürz
2 tsp
weiße Zwiebel
1 pcs
Cheddar
2 slice
Gewürzgurke
2 pcs
Peperoni (small)
1 handful
Saucen
Honey Mustard Bliss
2 tbsp
Mashed Tomato
2 tbsp
Creamy Mayo
2 tbsp
Topping
Sesam
1 tsp
Öl-Spray
1 spray
Instructions
Mandelmehl-Mischung für Brötchen vorbereiten
40 g Mandelmehl mit Gewürzen und Backpulver vermengen und mit 80 ml Milch verrühren.
Zweite Mandel-Milch-Mischung anrühren
10 g Mandelmehl mit 100 ml Milch auf einem flachen Teller verrühren.
Reispapier einweichen und formen
Reispapier durch die flüssige Mischung ziehen, ein Viertel der Mandelmasse daraufgeben und ein zweites Blatt drauflegen. In eine große Cappuccino-Tasse drücken.
Zwiebel einlegen
Zwiebelscheibe in die vorbereitete Brötchenform legen.
Rindfleisch-Patties anbraten
Rinderhack mit Hackfleischgewürz würzen, zu 2 Patties formen und anbraten.
Burger belegen
Patties mit Saucen, Peperonis, Gurken und Cheddar toppen.
Burger schließen und mit Sesam bestreuen
Mit weiterem Reispapier verschließen, stürzen und komplett einschlagen. Mit Öl einsprühen und Sesam draufstreuen.
Im Airfryer backen
13 Minuten bei 195 Grad im Airfryer backen.
Original recipe
Storage
Am besten frisch genießen. Reste am nächsten Tag im Airfryer wieder knusprig machen.
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