Tacos crocantes de carne moída
Tacos crocantes recheados com carne moída temperada e queijo derretido, servidos com molho caseiro de coentro e limão.
Equipment
Ingredients
Ingredientes principais
carne moída (raw)
400 g
tortilla crocante para taco (ready_to_use)
8 pcs
queijo cheddar ralado (grated)
150 g
azeite de oliva (liquid)
15 ml
cebola (diced)
1 pcs
alho (minced)
2 pcs
pimentão vermelho (diced)
1 pcs
pimenta chili em pó (ground)
5 g
cominho em pó (ground)
3 g
pimenta-do-reino (ground)
2 g
sal (fine)
4 g
Molho de coentro e limão
creme azedo (cold)
120 g
coentro fresco (chopped)
15 g
suco de limão (fresh)
30 ml
alho (minced)
1 pcs
sal (fine)
1 g
Instructions
Preparar os ingredientes
Pique a cebola, o alho e o pimentão. Rale o queijo.
Refogar a carne
Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Adicionar a carne e temperos
Acrescente a carne moída, os temperos e cozinhe até ficar bem dourada e crocante.
Preparar o molho
Misture o creme azedo, o coentro picado, o suco de limão, o alho e o sal em uma tigela.
Montar os tacos
Preencha cada tortilla crocante com a carne, queijo e sirva com o molho de coentro e limão.
Original recipe
Storage
O molho pode ser armazenado separadamente por até 3 dias na geladeira.
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