3 Recetas con Calabacín (Parte 2)
Tres deliciosas recetas veganas con calabacín: bechamel cremosa, zoodles mediterráneos y lasaña en airfryer
Tres recetas veganas creativas y sabrosas con calabacín: una bechamel cremosa, zoodles mediterráneos con tomates secos y una lasaña ligera preparada en airfryer.
Equipment
Ingredients
Bechamel de calabacín
cebolla (chopped)
1 piece
calabacín (peeled, chopped)
2 piece
bebida de avena sin azúcar (unsweetened)
200 ml
nuez moscada
1 pinch
levadura nutricional
15 g
aceite de oliva virgen extra
15 ml
pimienta negra
1 pinch
sal
1 pinch
Zoodles mediterráneos
calabacín (spiralized)
1 piece
cebolla (chopped)
1 piece
diente de ajo (minced)
1 clove
tomates secos en aceite (chopped)
5 piece
pimentón de la vera
5 g
parmesano vegano (grated)
20 g
aceite de oliva
10 ml
pimienta negra
1 pinch
sal
1 pinch
Lasaña de calabacín en airfryer
calabacín (sliced)
1 piece
boloñesa vegana
200 g
york vegetal (sliced)
100 g
salsa de tomate
150 ml
queso vegetal (sliced)
100 g
Instructions
Preparar bechamel de calabacín
Sofreír cebolla y calabacín, añadir bebida vegetal y especias, cocer y triturar hasta obtener una crema suave.
Preparar zoodles mediterráneos
Sofreír cebolla, ajo y tomates secos con pimentón, añadir zoodles y parmesano vegano, cocinar brevemente.
Preparar lasaña de calabacín en airfryer
Laminar calabacín, montar capas alternando boloñesa, york y queso vegetal, cubrir con mozzarella vegana y hornear.
Original recipe
Storage
Las recetas se conservan bien en el refrigerador hasta 3 días. La bechamel y la lasaña pueden congelarse hasta 1 mes.
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