لفائف الليمون والتوت الأزرق الحلوة
Zesty Squirrel

لفائف الليمون والتوت الأزرق الحلوة

151Min
12Servings
285Cal
MediumLevel
VegetarianKid friendly
#حلويات#لفائف#توت أزرق#ليمون#خبز

Equipment

وعاء
قدر
سباتيولا
نشابة
لوح تقطيع
سكين
صينية خبز
فرن
ملعقة خلط
مضرب يدوي
كوب قياس

Ingredients

العجين

دقيق قمح متعدد الاستخدامات (room_temperature)

500 g

حليب (warm)

240 ml

زبدة (melted)

60 g

سكر حبيبات

50 g

خميرة جافة نشطة

7 g

ليمون (zested)

1 piece

بيضة (room_temperature)

1 piece

ملح

5 g

الحشو

توت أزرق (fresh)

300 g

سكر حبيبات

80 g

ليمون (juiced)

1 piece

نشا الذرة

20 g

الطلاء

سكر بودرة

120 g

ليمون (juiced)

1 piece

زبدة (softened)

15 g

Instructions

1

تحضير العجين

تُذاب الخميرة مع الحليب الدافئ والسكر وتُترك لتتفاعل

5 min
2

عجن العجين

يُضاف الدقيق والبيض والزبدة المذابة وقشر الليمون والملح ويُعجن حتى يصبح العجين ناعماً ومتماسكاً

10 min
اعجن العجين حتى يصبح ناعماً ويبتعد عن جوانب الوعاء
3

ترك العجين يخمر

يُترك العجين يخمر في وعاء مدهون بالزيت حتى يتضاعف حجمه

60 mintimer 60 min
غطِّ الوعاء بقماشة نظيفة أو غلاف بلاستيكي لمنع جفاف العجين
4

تحضير حشو التوت الأزرق

يُطهى التوت الأزرق مع السكر وعصير الليمون والنشا على نار متوسطة حتى يتكاثف

8 minMedium heattimer 8 min
قلب الحشو باستمرار لتجنب الالتصاق في قاع القدر
5

فرد العجين

يُفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق إلى مستطيل بسمك 1 سم

5 min
6

دهن الحشو

تُدهن طبقة الحشو المتجانسة على العجين المفروض

3 min
7

لف العجين

يُلف العجين بإحكام من الجهة الطويلة لتشكيل لفائف

5 min
لف العجين بإحكام للحصول على لفائف متماسكة
8

تقطيع اللفائف

تُقطع اللفائف إلى قطع بسمك 4 سم

5 min
9

الترتيب في الصينية

تُرتب اللفائف في صينية مدهونة بالزبدة وتُترك لترتاح 20 دقيقة

20 mintimer 20 min
10

الخبز

تُخبز اللفائف في فرن مسخن مسبقاً على درجة 180°م لمدة 25 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً

25 min180°Ctimer 25 min
تحقق من نضج اللفائف بإدخال عود أسنان - يجب أن يخرج نظيفاً
11

تحضير الطلاء

يُخلط السكر البودرة مع الزبدة وعصير الليمون حتى يصبح ناعماً

3 min
12

التزيين والتقديم

تُسقى اللفائف الدافئة بالطلاء وتُقدم

2 min

Storage

Fridge: 3 days
Freezer: 30 days
Reheat: فرن 180°م لمدة 5-7 دقائق

تُحفظ في وعاء محكم الإغلاق. يمكن تسخينها في الفرن لاستعادة طراوتها

Your kitchen, together

Try Chopa today

Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.