Gyeranmari (Omelette roulée coréenne)
Equipment
Ingredients
Ingrédients principaux
œufs (frais)
4 piece
oignon vert (frais, haché)
2 piece
carotte (râpée)
30 g
huile de sésame (liquide)
5 ml
sel (sec)
2 g
huile végétale (liquide)
10 ml
Instructions
Préparer les légumes
Hacher finement l'oignon vert et râper la carotte.
Battre les œufs
Battre les œufs dans un bol avec le sel, l'huile de sésame et les légumes préparés.
Cuire la première couche
Verser une fine couche du mélange dans une poêle huilée à feu moyen et cuire jusqu'à ce que le dessous soit pris.
Rouler l'omelette
Rouler délicatement l'omelette vers le centre et ajouter une nouvelle couche de mélange à œufs sur le côté libre.
Terminer la cuisson
Répéter le processus de cuisson et de roulage jusqu'à épuisement du mélange, en obtenant un rouleau compact.
Trancher et servir
Laisser refroidir légèrement puis trancher l'omelette roulée en rondelles et servir.
Original recipe
Storage
Meilleure fraîchement préparée. Peut être consommée froide.
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