Sushi burrito
Equipment
Ingredients
Garniture
riz à sushi (cooked, seasoned)
200 g
saumon frais (raw, sliced)
150 g
avocat (sliced)
1 piece
concombre (julienned)
80 g
carotte (julienned)
60 g
Enveloppe
feuille de nori (toasted)
2 piece
Assaisonnement
vinaigre de riz
30 ml
sucre
15 g
sel
3 g
Instructions
Préparer le riz à sushi
Cuire le riz et l'assaisonner avec le mélange vinaigre-sucre-sel.
Préparer les légumes
Couper le concombre, la carotte en julienne et l'avocat en fines tranches.
Préparer le saumon
Découper le saumon en fines tranches adaptées au sushi.
Assembler le sushi burrito
Placer une feuille de nori sur une surface plane, étaler le riz, puis ajouter saumon, avocat et légumes.
Rouler et servir
Rouler fermement comme un burrito et couper en deux pour servir.
Original recipe
Storage
Le sushi burrito est meilleur frais. Ne pas conserver plus de quelques heures au réfrigérateur.
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