Chleb drożdżowy ze truskawkami
Puszysty chleb drożdżowy ze słodkim nadzieniem truskawkowym, który można łatwo dzielić na kawałki. Idealny na śniadanie lub podwieczorek.
Equipment
Ingredients
Ciasto
drożdże suche
1 tsp
cukier
1 tbsp
mleko
270 ml
mąka pszenna
390 g
sól
1 tsp
masło (softened)
45 g
Nadzienie truskawkowe
truskawki (diced)
250 g
cukier
2 tbsp
sok z cytryny
1 tbsp
skrobia kukurydziana
1 tbsp
Instructions
Przygotowanie ciasta
Połącz drożdże, cukier i mleko w misce. Dodaj mąkę i wymieszaj łyżką aż powstanie szorstkie ciasto.
Dodanie masła i soli
Dodaj zmiękczone masło i sól, następnie kilkakrotnie rozciągnij i złóż ciasto aż masło całkowicie się wchłonie.
Wyrastanie ciasta
Przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia na 1½ godziny lub do podwojenia objętości.
Przygotowanie nadzienia truskawkowego
W tym czasie wymieszaj truskawki, cukier i sok z cytryny w garnku. Gotuj na średnim ogniu aż masa zgęstnieje, potem ostudź.
Rozwałkowanie ciasta
Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i rozwałkuj w prostokąt.
Nakładanie nadzienia
Rozsmaruj nadzienie truskawkowe równomiernie na cieście, posyp 1 łyżką skrobi kukurydzianej.
Krojenie i układanie
Pokrój ciasto na kwadraty, ułóż je na stosie i umieść pionowo w formie do chleba.
Drugie wyrastanie
Przykryj formę i odstaw do wyrośnięcia na 15 minut.
Pieczenie
Piecz w temperaturze 182°C przez 30 minut aż do uzyskania złotobrązowego koloru.
Ostudzenie
Po upieczeniu przykryj chleb czystą ściereczką kuchenną i ostudź całkowicie.
Original recipe
Storage
Przechowywać w szczelnym pojemniku. Można zamrozić w kawałkach.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.