Pesto Rosso
Um molho pesto italiano vermelho vibrante feito com tomates secos, amêndoas e manjericão, perfeito para massas.
13Min
4Servings
485Cal
EasyLevel
VegetarianKid friendlyvegetarian
#pesto#pasta#italian#easy#quick
Equipment
Liquidificador
Panela
Fogão
Escorredor
Tigela
Colher de pau
Prato
Ingredients
Molho
Alho (minced)
2 clove
Azeite de oliva
60 ml
Manjericão
30 g
Queijo parmesão (grated)
50 g
Amêndoas (toasted)
40 g
Tomate seco (drained)
80 g
Sal
3 g
Pimenta-do-reino
1 g
Massa
Macarrão
400 g
Instructions
1
Preparar o molho pesto rosso
Triturar todos os ingredientes do molho até obter uma consistência cremosa.
3 min
Adicione o azeite aos poucos para obter a textura desejada
2
Cozinhar a massa
Cozinhar o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente.
8 minHigh heattimer 8 min
Verifique a embalagem para o tempo exato de cozimento
3
Misturar e servir
Escorrer a massa e misturar com o molho pesto rosso. Servir imediatamente.
2 min
Reserve um pouco da água do cozimento para ajustar a textura do molho
Original recipe
Storage
Fridge: 3 days
Freezer: 30 days
Reheat: Micro-ondas 1-2 minutos ou frigideira em fogo baixo
O molho pode ser armazenado separadamente na geladeira por até 5 dias
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