Smashburger Tacos
Equipment
Ingredients
Karmelizowana cebula
duża cebula żółta (diced)
2 piece
sól
2 teaspoon
masło
1 tablespoon
oliwa z oliwek
2 tablespoon
Sos burgerowy
majonez
1 cup
ketchup
3 tablespoon
musztarda Dijon
1 tablespoon
sok z ogórków kiszonych
2 tablespoon
sos Worcestershire
2 teaspoon
papryka wędzona
1 teaspoon
czosnek w proszku
1 teaspoon
cebula w proszku
1 teaspoon
pieprz czarny
1 teaspoon
Tacos
mielona wołowina (20% tłuszczu)
450 gram
małe tortille pszenne
10 piece
cheddar w plastrach
10 piece
sałata rzymska (shredded)
1 piece
ogórki kiszone (sliced)
4 piece
sól przyprawowa
2 teaspoon
Instructions
Przygotuj karmelizowaną cebulę
Na patelni na średnim ogniu rozpuść masło z oliwą. Dodaj posiekaną cebulę i sól. Gotuj powoli, mieszając co kilka minut i dodając odrobinę wody co 15 minut, aż cebula będzie głęboko złota i dżemowata.
Przygotuj sos burgerowy
W misce wymieszaj wszystkie składniki sosu burgerowego do uzyskania gładkiej konsystencji. Wstaw do lodówki do podania.
Przygotuj mięso na tacos
Połącz wszystkie przyprawy do mięsa w małej misce. Zroluj wołowinę w małe kulki (2-3 łyżki). Wciśnij każdą kulkę mocno na tortillę w bardzo cienką warstwę sięgającą brzegów. Delikatnie posyp przyprawą.
Smaż tacos na patelni
Rozgrzej lekko naoliwioną część grilla lub patelni na średnim ogniu. Umieść tacos stroną z mięsem w dół i delikatnie przyciśnij dla dobrego zrumienienia. Smaż bez mieszania przez 3-4 minuty aż będzie głęboko zrumienione i chrupiące.
Dodaj ser i zakończ smażenie
Odwróć tacos, dodaj plasterek cheddaru i przykryj na 1-2 minuty aż ser się roztopi, a tortilla będzie lekko opieczona.
Złóż i podawaj tacos
Nałóż na tacos sos burgerowy, karmelizowaną cebulę, sałatę rzymską i opcjonalnie ogórki kiszone. Smacznego!
Original recipe
Storage
Najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu. Sos można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.