Málnás sajttorta
Sűrű málnaszósszal készült krémes sajttorta
Sűrű, krémes sajttorta házi málaszósszal, mely tökéletes egyensúlyt teremt az édeskés és savanykás ízek között.
Equipment
Ingredients
Alap
Graham keksz (crushed)
200 g
vaj (melted)
70 g
kristálycukor
30 g
Töltelék
krémsajt (room_temperature)
680 g
kristálycukor
200 g
tejföl
200 g
tojás
3 piece
vanília kivonat
10 ml
citromlé
15 ml
Málnaszósz
málna (fresh)
300 g
kristálycukor
100 g
citromlé
15 ml
kukoricakeményítő
15 g
Instructions
Előkészítés
Melegítsük elő a sütőt 160°C-ra. A sütőformát béleljük ki sütőpapírral.
Alap elkészítése
A zúzott Graham kekszet keverjük össze az olvasztott vajjal és a cukorral.
Alap sütése
Nyomkodjuk a kekszes keveréket a forma aljára és süssük 10 percig.
Töltelék keverése
Keverjük simára a krémsajtot a cukorral, majd adjuk hozzá a tejfölt, a tojásokat, vaníliát és citromlevet.
Töltelék sütése
Öntsük a tölteléket az elősütött alapra és süssük 55-60 percig.
Hűtés
Kapcsoljuk ki a sütőt és hagyjuk a tortát 1 órán át hűlni a sütőben.
Málnaszósz készítése
Keverjük össze a málnát, cukrot, citromlevet és keményítőt, majd főzzük sűrűre.
Végleges hűtés
Hűtőszekrényben hűtsük legalább 4 órán át vagy egész éjszakán át.
Tálalás
Tálalás előtt kenjük a málaszószt a torta tetejére és szeleteljük fel.
Storage
Fedett edényben vagy fóliával letakarva tároljuk a hűtőben
Notes
• A málaszósz lehűtve sűrűbb lesz
• A sajttorta jobb ízt kap, ha egy éjszakán át hűl
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.