Moelleux au chocolat healthy
Un gâteau au chocolat ultra moelleux et sain, sans beurre, farine ni sucre, uniquement à base de bananes mûres.
Equipment
Ingredients
Gâteau
bananes bien mûres (ripe)
2 pcs
œufs
2 pcs
levure chimique
5 g
cacao non sucré (unsweetened)
50 g
Glaçage (facultatif)
chocolat noir
50 g
lait écrémé
10 ml
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer les bananes
Éplucher les 2 bananes et les couper en morceaux.
Mixer les bananes
Mixer les bananes puis les mettre dans un récipient.
Préparer la pâte
Ajouter 2 œufs, 5 g de levure chimique et 50 g de cacao non sucré. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte crémeuse.
Préparer le moule
Tapisser un moule rond de 16 cm avec du papier sulfurisé.
Cuire au four
Verser la pâte dans le moule et cuire 30 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre. Pour un gâteau plus fondant, 10 minutes suffisent.
Préparer le glaçage (facultatif)
Faire fondre 50 g de chocolat noir avec 10 ml de lait écrémé au bain-marie.
Original recipe
Storage
Se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Se congèle jusqu'à 1 mois.
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