Tallarinés gruesos y masticables de papa
39Min
2Servings
520Cal
MediumLevel
VegetarianVeganvegetariano
#vegetariano#picante#sin gluten opcional
Equipment
Olla
Sartén
Bol
Tabla de cortar
Cuchillo
Colador
Cuchara de mezcla
Espátula
Pinzas
Ingredients
Tallarinés
papa (cocido, machacado)
500 g
harina de trigo (tamizada)
200 g
almidón de maíz
50 g
sal
5 g
Aliño de aceite picante
chile en polvo
8 g
aceite de oliva
45 ml
ajo (picado)
3 pcs
salsa de soja
15 ml
Instructions
1
Preparar el puré de papa
Cocinar y machacar las papas hasta obtener un puré suave.
15 min
2
Formar la masa
Combinar el puré con la harina, el almidón y la sal hasta obtener una masa homogénea.
5 min
3
Dar forma a los tallarines
Formar rollos gruesos y cortarlos en tiras de 1 cm de ancho.
10 min
4
Cocinar los tallarines
Hervir agua con sal y cocinar los tallarines hasta que floten (3-4 min).
4 min100°Ctimer 4 min
5
Preparar el aceite picante
Calentar el aceite con ajo y chile en polvo hasta que suelten aroma.
3 minMedium heattimer 3 min
6
Mezclar todo
Verter el aceite picante sobre los tallarines y revolver bien.
2 min
Original recipe
Storage
Fridge: 2 days
Reheat: Sartén a fuego medio 3 minutos o microondas 2 minutos
Mejor comer recién hecho. Si sobra, guarde en recipiente hermético.
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