Cremet Cajun Kyllingepasta
En cremet en-potte Cajun kyllingepasta med saftig krydret kylling og silkeagtig hvidløgsparmesansauce, klar på under 20 minutter.
Equipment
Ingredients
Kylling
kyllingebryst (flattened)
2 piece
olivenolie
15 ml
paprika
15 ml
hvidløgspulver
10 ml
løgpulver
10 ml
italiensk krydderi
10 ml
salt
10 ml
sort peber
10 ml
cayennepeber
5 ml
Pasta og sauce
rigatoni pasta
225 g
smør
45 g
skalotteløg (finely_diced)
1 piece
hvidløg (minced)
7 clove
fløde (room_temperature)
240 ml
kyllingebouillon pulver
5 ml
parmesan (freshly_grated)
75 g
pastavand
120 ml
Instructions
Forbered kyllingen
Bank kyllingebrystene flade til ensartet tykkelse, pensl med olivenolie og krydr på begge sider med paprikablading, hvidløgspulver, løgpulver, italiensk krydderi, salt, sort peber og cayennepeber.
Kog pastaen
Kog rigatoni pasta i saltet vand, indtil den er lige under al dente. Gem 1/2 kop pastavand, før du hælder vandet fra. Sæt pastaen til side.
Steg kyllingen
Varm en stor pande eller gryde op over medium varme. Tilsæt olivenolie, skru op til medium-høj og steg kyllingen 3-4 minutter på hver side, indtil den er gylden. Sæt kyllingen til side for at hvile.
Forbered grøntsagerne
Skru ned til medium varme. Smelt smørret i samme pande og skrab bunden ren. Tilsæt skalotteløg og steg i 5 minutter, tilsæt derefter hvidløg og steg 1 minut mere.
Lav cremesaucen
Skru ned til medium-lav varme og hæld fløden i langsomt. Tilsæt krydderierne og lad det simre 2-3 minutter. Skru ned til lav varme, tilsæt parmesan og rør indtil saucen er glat.
Saml retten
Tilsæt pasta og 60 ml pastavand, vend over lav varme i 1-2 minutter indtil saucen er silkeagtig. Tilsæt mere pastavand efter behov. Skær kyllingen i skiver og læg ovenpå. Afslut med ekstra parmesan og frisk persille.
Original recipe
Storage
Bedst frisk tilberedt. Kan opbevares i køleskab i op til 2 dage. Tilføj lidt mælk eller fløde ved genopvarmning for at løsne saucen.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.