Ιταλική Πίτσα
Equipment
Ingredients
Ζύμη
μαγιά ξηρή
1 tsp
ζάχαρη
1 tsp
νερό
210 ml
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
220 g
ελαιόλαδο
2 tbsp
αλάτι
1 tsp
Instructions
Ανακάτεμα της ζύμης
Ανακατέψτε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το νερό. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί ζύμη. Προσθέστε το αλάτι και το ελαιόλαδο.
Coil folds
Κάντε αρκετές coil folds μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.
Ξεκούραση ζύμης
Καλύψτε και αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Μεταφορά στη φτυάρα
Μεταφέρετε τη ζύμη της πίτσας σε καλά αλευρωμένη φτυάρα πίτσας.
Τέντωμα και προσθήκη υλικών
Απαλά τεντώστε τη ζύμη και προσθέστε σάλτσα πίτσας, τυρί και τα αγαπημένα σας υλικά.
Ψήσιμο
Ψήστε στο φούρνο πίτσας μέχρι η κόρα να γίνει χρυσαφένια, τραγανή και φουσκωμένη.
Original recipe
Storage
Η ζύμη μπορεί να φυλαχθεί στο ψυγείο για έως 2 ημέρες ή στην κατάψυξη για 1 μήνα.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.