Pastelitos de arroz crujientes con chocolate
Equipment
Ingredients
Base
arroz cocido (cocido, frío)
200 g
mantequilla de maní en polvo
30 g
polvo de proteína
15 g
Cobertura
chocolate (derretido)
100 g
nueces (picadas)
30 g
sal marina en escamas
2 g
Instructions
Formar las tortitas de arroz
Mezclar el arroz frío con la mantequilla de maní en polvo y el polvo de proteína hasta obtener una masa compacta.
Dar forma y enfriar
Formar pequeñas tortitas o discos y dejar enfriar en la nevera durante 10 minutos para que se endurezcan.
Derretir el chocolate
Derretir el chocolate a baño María o en el microondas a baja potencia.
Bañar las tortitas
Sumergir las tortitas de arroz en el chocolate derretido y colocarlas sobre papel encerado.
Decorar y enfriar
Espolvorear con nueces picadas y una pizca de sal marina. Dejar enfriar hasta que el chocolate se endurezca.
Original recipe
Storage
Guardar en recipiente hermético en la nevera. Descongelar a temperatura ambiente si están congeladas.
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