Sopa de Salmão Confortável em Menos de 30 Minutos
Ingredients
Ingredientes
salmão (cut into chunks)
400 g
batata (bite-sized)
250 g
alho-poró (sliced)
1 piece
cenoura (cut into chunks)
1 piece
creme de leite
100 ml
água
500 ml
cubo de caldo de peixe
1 piece
endro (chopped)
1 bunch
limão (zested and juiced)
1 piece
amido de milho
1 tsp
azeite de oliva
1 tbsp
Instructions
Refogar o alho-poró
Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma panela grande e refogue o alho-poró com uma pitada de sal por 2-3 minutos.
Adicionar os vegetais e cozinhar
Adicione as batatas, cenouras, água e o cubo de caldo de peixe. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos até que os vegetais estejam quase macios.
Adicionar o salmão e os temperos
Misture delicadamente o salmão, a raspas de limão, o endro e o creme de leite. Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos até que o peixe esteja perfeitamente cozido.
Engrossar a sopa
Misture o amido de milho com 1 colher de sopa de água quente, depois adicione à sopa para engrossar levemente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Servir a sopa
Sirva em tigelas, adicione suco fresco de limão e aproveite!
Original recipe
Storage
A sopa pode ser refrigerada por até 2 dias. Congele em porções individuais por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de aquecer.
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