Φασολάκια με πατάτες λαδερά
Κλασικό ελληνικό πιάτο λαχανικών σε ελαιόλαδο
Αρωματικά φασολάκια με πατάτες μαγειρεμένα αργά σε ελαιόλαδο και ντομάτα, ιδανικά για βουτιά με ψωμί.
Equipment
Ingredients
Κύρια υλικά
φασολάκια (fresh, trimmed)
800 g
πατάτες (peeled, quartered)
600 g
κρεμμύδι (chopped)
2 pcs
σκόρδο (minced)
3 pcs
ελαιόλαδο
120 ml
ντομάτες (grated)
400 g
μαϊντανός (chopped)
30 g
αλάτι
10 g
πιπέρι
3 g
Instructions
Προετοιμασία λαχανικών
Κόψε τα φασολάκια σε κομμάτια 4-5 εκ. και τις πατάτες σε τέταρτα.
Σοτάρισμα κρεμμυδιού
Σε κατσαρόλα ζέστανε το ελαιόλαδο και σόταρε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
Προσθήκη σκόρδου
Πρόσθεσε το σκόρδο και ανακάτεψε για 1 λεπτό.
Προσθήκη φασολιών και πατάτας
Βάλε τα φασολάκια και τις πατάτες στην κατσαρόλα και ανακάτεψε καλά.
Προσθήκη ντομάτας
Ρίξε τις τριμμένες ντομάτες, αλάτι, πιπέρι και μισό ποτήρι νερό.
Σιγοβράσιμο
Σκέπασε την κατσαρόλα και άφησε να σιγοβράσει για 40-45 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Τελείωμα με μαϊντανό
Πρόσθεσε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακάτεψε και σέρβιρε ζεστό με φέτα.
Original recipe
Storage
Τα φασολάκια γίνονται πιο νόστιμα την επόμενη μέρα. Φυλάξτε σε αεροστεγές δοχείο.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.