Leckere Nussschnecken
Equipment
Ingredients
Hefeteig
Würfel Hefe
1 piece
lauwarme Milch
220 g
Zucker
100 g
weiche Butter
80 g
Ei
1 piece
Mehl
600 g
Salz
1 pinch
Nussfüllung
geriebene Walnüsse
400 g
Milch
120 g
Eierlikör
2 tbsp
Zimt
0.5 tsp
Zucker
150 g
brauner Zucker
50 g
Schokoflocken
100 g
Eiweiß
1 piece
Schokoflocken
100 g
Guss
Staubzucker
100 g
Milch
30 g
Instructions
Hefe aktivieren
Hefe, warme Milch und Zucker vermengen und 5 Minuten ruhen lassen.
Teig kneten
Butter, Ei, Mehl und Salz hinzufügen und gut verkneten.
Teig rasten lassen
Teig zugedeckt eine halbe Stunde ruhen lassen.
Füllung vorbereiten
Walnüsse, Milch, Eierlikör, Zimt, Zucker und Schokoflocken mischen.
Eiweiß steif schlagen
Eiweiß steif schlagen und unter die Nussfüllung heben.
Teig ausrollen
Teig ausrollen und Nussfüllung gleichmäßig aufstreichen.
Schnecken formen
Teig einrollen und in Scheiben schneiden.
Backen
Schnecken bei 180°C ca. 18 Minuten backen.
Guss zubereiten
Staubzucker mit etwas Milch mischen.
Fertigstellen
Guss über die warmen Nussschnecken streichen.
Original recipe
Storage
Am besten frisch genießen. Im Gefrierbeutel einfrieren und vor dem Verzehr auftauen lassen.
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