Chleb ziemniaczany z serowym nadzieniem
Puszyste kieszonki z ciasta ziemniaczanego wypełnione roztapiającym się serem – chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku.
Equipment
Ingredients
Ciasto
ziemniak (ugotowany, rozgnieciony)
400 g
mąka pszenna
300 g
drożdże suche
7 g
mleko (ciepłe)
150 ml
masło (rozpuszczone)
30 g
cukier
10 g
sól
5 g
Nadzienie
ser cheddar (starty)
200 g
ser mozzarella (starty)
100 g
Instructions
Przygotowanie ciasta
W misce wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i cukrem. Dodaj rozgniecione ziemniaki, rozpuszczone masło i sól.
Wyrabianie ciasta
Dodaj mąkę i wyrabiaj ciasto przez 8-10 minut aż będzie gładkie i elastyczne.
Fermentacja ciasta
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę do podwojenia objętości.
Przygotowanie nadzienia
W osobnej misce wymieszaj starty cheddar i mozzarellę.
Formowanie kieszonek
Rozwałkuj ciasto na grubość 1 cm. Wycinaj kółka, nakładaj łyżkę nadzienia serowego na środek i zlepiaj brzegi.
Drugie wyrastanie
Ułóż kieszonki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i odstaw na 20 minut.
Pieczenie
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 20-25 minut aż będą złociste.
Storage
Przed zamrożeniem całkowicie ostudź. Odmrażaj w temperaturze pokojowej przed podgrzaniem.
Notes
• Można dodać zioła lub czosnek do nadzienia serowego dla dodatkowego smaku.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.