Macarrão cremoso na panela de pressão
Equipment
Ingredients
Ingredientes
macarrão tipo penne grano duro
500 g
molho de tomate
400 g
creme de leite
250 g
água fria
1000 ml
mussarela
200 g
presunto
200 g
bacon
200 g
cebola média
0.5 piece
dentes de alho
2 piece
sal
1 taste
Instructions
Preparar os ingredientes
Pique a mussarela em pedaços médios (para facilitar na hora de derreter). Corte o presunto e o bacon em cubinhos pequenos. Pique a cebola bem fininho e deixe o alho trituradinho. Se quiser, adicione outros temperos de sua preferência, como tomilho e pimenta-do-reino.
Montar a panela de pressão
Coloque o macarrão, o molho de tomate, a água, o sal, a cebola e o alho em uma panela de pressão. Misture bem.
Cozinhar na panela de pressão
Tampe a panela e leve-a ao fogo médio. Após pegar pressão, deixe cozinhar por 3 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
Fritar o bacon
Enquanto espera, em uma frigideira, frite o bacon até ficar bem douradinho, cerca de 2 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não queimar. Descarte a gordura e reserve o bacon.
Adicionar carnes e queijo
Abra a panela de pressão. Adicione o presunto, a mussarela e o bacon.
Adicionar creme de leite
Por último, adicione o creme de leite. Misture cuidadosamente para incorporar os ingredientes sem quebrar a massa.
Derreter o queijo
Leve a panela ao fogo baixo e aguarde até o queijo derreter, cerca de 1 minuto. Fique de olho para o macarrão não grudar no fundo da panela. Se preciso, acerte o sal.
Storage
Não congele se adicionar creme de leite fresco, pois pode desandar. Reaqueça mexendo sempre.
Notes
• Receita prática que fica pronta em 15 minutos!
• Use macarrão grano duro para melhor textura.
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