Triple Burger Burrito avec frites Ziggy et sauce cheddar
Equipment
Ingredients
Ingrédients principaux
viande hachée (raw)
300 g
tortilla de blé (plain)
2 piece
cheddar (grated)
100 g
pommes de terre (peeled)
400 g
lait (liquid)
100 ml
beurre (melted)
20 g
farine de blé (all_purpose)
15 g
oignon (diced)
1 piece
tomate (sliced)
1 piece
laitue (shredded)
50 g
cornichon (sliced)
2 piece
ketchup (ready)
30 g
mayonnaise (ready)
30 g
moutarde (ready)
10 g
huile de tournesol (liquid)
500 ml
sel (fine)
5 g
poivre noir (ground)
2 g
Instructions
Préparer les légumes
Émincer l'oignon, couper la tomate en rondelles, effilocher la laitue et trancher les cornichons.
Préparer les frites Ziggy
Couper les pommes de terre en bâtonnets fins, les frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Préparer la sauce cheddar
Faire un roux avec beurre et farine, ajouter le lait progressivement, puis incorporer le cheddar râpé jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
Cuire la viande
Faire cuire la viande hachée dans une poêle chaude en l'émiettant, assaisonner avec sel et poivre.
Assembler le burrito
Sur chaque tortilla, étaler la sauce cheddar, ajouter la viande, les légumes, les frites et replier en burrito.
Original recipe
Storage
À consommer de préférence le jour même pour une texture optimale
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