Das einfachste Tanghulu

Knusprige Zuckerglasur trifft auf frische Früchte

Ein schnelles und einfaches chinesisches Street-Food-Snack: frische Trauben, Mandarinen und Erdbeeren in knusprigem Zuckerguss.

20Min

4Servings

185Cal

EasyLevel

VegetarianVeganGluten freeKid friendlyveganvegetariangluten-freedairy-free

#vegan#quick#fruit#street-food

Equipment

Messer

Schneidebrett

Topf

Herd

Messbecher

Backblech

Backpapier

Ingredients

Früchte

Trauben (fresh)

200 g

Mandarinen (fresh)

200 g

Erdbeeren (fresh)

200 g

Zuckerguss

Zucker

200 g

Wasser

100 ml

Instructions

Früchte vorbereiten

Trauben, Mandarinen und Erdbeeren waschen und trocken tupfen. Mandarinen in Spalten teilen und Erdbeeren am Stiel lassen.

5 min

Zuckersirup kochen

Zucker und Wasser in einem Topf vermischen und bei mittlerer Hitze auf 150°C erhitzen, bis der Sirup goldbraun wird.

8 min150°Ctimer 8 min

Nicht umrühren, sobald der Sirup zu kochen beginnt, um Kristallisierung zu vermeiden

Früchte glasieren

Früchte einzeln oder in kleinen Gruppen in den heißen Sirup tauchen und sofort auf Backpapier legen, um abzukühlen.

5 min

Schnell arbeiten, da der Sirup schnell fest wird

Tanghulu servieren

Die glasierten Früchte 2-3 Minuten abkühlen lassen und direkt servieren.

2 min

Original recipe

YouTubeRecipe by Fabi und Phil

Storage

Reheat: Nicht empfohlen – frisch servieren

Tanghulu am besten frisch genießen, da die Glasur bei Feuchtigkeit klebrig wird.

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