Nuggets de pollo caseros
Equipment
Ingredients
Ingredientes principales
pechuga de pollo (crudo)
3 piece
sal
1 tsp
pimienta negra
0.5 tsp
pimentón
1 tsp
harina 0000
150 g
fécula de maíz
50 g
soda
120 ml
Instructions
Preparar el pollo
Cortar las pechugas en trozos pequeños para procesarlas.
Procesar el pollo
Triturar el pollo con la picadora hasta obtener una mezcla homogénea.
Sazonar la mezcla
Añadir sal, pimienta y pimentón a la mezcla de pollo y combinar bien.
Preparar el rebozado
Mezclar la harina y fécula de maíz en un bol, añadir la soda poco a poco hasta obtener una masa suave pero espesa.
Formar los nuggets
Tomar porciones de la mezcla de pollo y dar forma de nuggets, luego pasarlos por la masa de rebozado.
Freír los nuggets
Calentar abundante aceite y freír los nuggets hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Escurrir y servir
Retirar los nuggets del aceite y dejar escurrir sobre papel absorbente antes de servir.
Original recipe
Storage
Para mejor textura, recalentar en horno o freidora de aire. No usar microondas.
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