Pan de Ajo con Queso
Pan crujiente con ajo y queso fundido
Un pan crujiente por fuera y suave por dentro, relleno de mantequilla de ajo y cubierto con una generosa capa de queso fundido.
Equipment
Ingredients
Ingredientes principales
baguette (fresh)
1 piece
mantequilla (softened)
80 g
ajo (minced)
4 cloves
mozzarella (shredded)
150 g
parmesano (grated)
50 g
perejil (chopped)
15 g
sal
2 g
Instructions
Precalentar el horno
Precalentar el horno a 200°C con rejilla en la posición media.
Preparar la mezcla de ajo
En un bol mezclar la mantequilla suave con el ajo picado, la sal y el perejil picado hasta obtener una pasta homogénea.
Preparar el pan
Cortar la baguette en rebanadas de aproximadamente 2 cm sin llegar hasta el final, dejando la base intacta.
Untar con la mezcla
Rellenar cada corte con la mezcla de mantequilla de ajo, distribuyéndola uniformemente entre las rebanadas.
Agregar el queso
Rellenar los cortes con mozzarella rallada y espolvorear parmesano por encima del pan.
Hornear el pan
Hornear el pan durante 12-15 minutos hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Original recipe
Storage
Para mejor textura, recalentar en el horno en lugar del microondas
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