Oi Muchim
190Min
2Servings
85Cal
EasyLevel
VegetarianVeganGluten freeKid friendlyvégétarienvegansans gluten
#oimuchim#cucumbersalad#coréen#légumes
Equipment
couteau
planche à découper
bol
cuillère à mélanger
Ingredients
Ingrédients principaux
concombre (frais)
1 piece
sauce soja (liquide)
1 tablespoon
huile de sésame (liquide)
1 tablespoon
vinaigre de riz (liquide)
1 tablespoon
sucre (granulé)
1 pinch
gochugaru (séché)
1 pinch
ail (frais)
1 clove
Instructions
1
Faire dégorger le concombre
Saupoudrer le concombre de sel et laisser dégorger pendant 1 heure.
60 mintimer 60 min
Le sel va extraire l'excédent d'eau du concombre.
2
Presser le concombre
Presser fermement le concombre pour en extraire le maximum d'eau.
5 min
Plus vous pressez, plus le concombre restera croquant.
3
Préparer l'assaisonnement
Ajouter la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, le sucre, le gochugaru et l'ail émincé au concombre pressé.
5 min
Goûter et ajuster l'assaisonnement selon vos préférences.
4
Laisser mariner
Laisser reposer au réfrigérateur une nuit pour plus de saveur, ou au moins 2 heures.
120 mintimer 120 min
Plus il marinera, plus les saveurs seront intenses.
Original recipe
Storage
Fridge: 2 days
Reheat: Ne nécessite pas de réchauffage
À conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Se consomme froid.
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