Cookies quentinhos de gotas de chocolate com sorvete
Equipment
Ingredients
Ingredientes
manteiga (browned)
113 g
açúcar mascavo
100 g
açúcar granulado
50 g
ovo (large)
1 piece
extrato de baunilha
5 g
farinha de trigo
150 g
bicarbonato de sódio
3 g
sal
1.5 g
gotas de chocolate
200 g
Instructions
Derreter a manteiga
Derreta a manteiga até ficar dourada e com aroma de nozes.
Misturar os açúcares
Despeje a manteiga quente sobre os açúcares e bata até ficar liso e brilhante.
Resfriar a mistura
Deixe a mistura esfriar por 1-2 minutos para não cozinhar o ovo.
Adicionar ovo e baunilha
Bata o ovo e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
Incorporar os ingredientes secos
Junte a farinha, bicarbonato e sal, mexendo apenas até incorporar.
Adicionar as gotas de chocolate
Incorpore as gotas e pedaços de chocolate à massa.
Modelar os cookies
Divida a massa em 8 porções grandes e modele em bolas.
Assar os cookies
Asse em forno pré-aquecido a 190°C por 12-15 minutos até as bordas ficarem douradas.
Decorar e servir
Assim que saírem do forno, adicione mais gotas de chocolate por cima e sirva imediatamente com sorvete.
Original recipe
Storage
Mantenha em recipiente hermético. Para congelar, embale individualmente.
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