كريم شوكولاتة بدون بيض
Equipment
Ingredients
المكونات الرئيسية
شوكولاتة داكنة (finely_chopped)
200 g
كريمة طازجة
300 g
حليب
100 g
سكر
45 g
نشا الذرة
10 g
زبدة مملحة (cold, cubed)
25 g
مستخلص الفانيليا
1 tsp
Instructions
تحضير المكونات
وزن جميع المكونات وتحضيرها للاستخدام
خلط المكونات السائلة
اخلط الحليب والكريمة والسكر ونشا الذرة في قدر
طهي الكاسترد
سخن الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف قليلاً
إذابة الشوكولاتة
صب الخليط الساخن فوق الشوكولاتة المفرومة واتركه 30-60 ثانية ثم اخلط حتى تذوب الشوكولاتة تماماً
إضافة الزبدة والفانيليا
أضف الزبدة الباردة المكعبة ومستخلص الفانيليا واخلط حتى يتجانس الخليط
خلط الخليط
استخدم الخلاط اليدوي للحصول على قوام ناعم ولامع تماماً
تبريد وتثبيت
انقل الخليط إلى وعاء وضع غلاف بلاستيكي مباشرة على السطح واتركه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتجمد تماماً
Original recipe
Storage
يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة. يمكن تجميده لمدة شهر في أكياس محكمة الإغلاق
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.