Galettes de pomme de terre au parmesan
Galettes de pommes de terre dorées et croustillantes parfumées au parmesan, accompagnées d'une sauce piquante maison.
Equipment
Ingredients
Galettes
pommes de terre (peeled, grated)
4 piece
œuf (beaten)
1 piece
fécule de maïs
1 tablespoon
sel
1 teaspoon
poivre
1 teaspoon
ciboulette (chopped)
2 teaspoon
paprika
1 teaspoon
ail en poudre
1 teaspoon
oignon en poudre
1 teaspoon
parmesan râpé (grated)
4 tablespoon
huile
3 tablespoon
Sauce
mayonnaise
2 tablespoon
ketchup
1 tablespoon
moutarde
1 teaspoon
paprika
1 teaspoon
Instructions
Préparer les pommes de terre
Éplucher et râper les pommes de terre.
Mélanger les ingrédients
Dans un grand bol, combiner les pommes de terre râpées, l'œuf, la fécule, les épices et le parmesan.
Préparer la sauce
Mélanger la mayonnaise, le ketchup, la moutarde et le paprika dans un petit bol.
Former les galettes
Façonner 10 galettes de taille égale avec le mélange de pommes de terre.
Cuire les galettes
Faire frire les galettes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes des deux côtés.
Servir
Servir les galettes chaudes accompagnées de la sauce.
Original recipe
Storage
Les galettes se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être congelées une fois cuites
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