Lemonowe kotleciki z kurczaka z ryżem zapiekanym i coleslaw
Equipment
Ingredients
Kotleciki z kurczaka
mielony kurczak (raw)
680 g
słodki ziemniak (grated)
1 piece
cebula (chopped)
1 piece
kolendra (chopped)
15 g
koperek (chopped)
15 g
pietruszka (chopped)
15 g
olej
30 ml
sól
10 g
pieprz czarny
2 g
kurkuma
2 g
Sos
groszek mrożony (frozen)
300 g
seler naciowy (chopped)
4 piece
cytryna (juiced)
1 piece
sól
10 g
pieprz czarny
2 g
kurkuma
2 g
bulion drobiowy
700 ml
Ryż zapiekany
ryż basmati (raw)
400 g
bulion drobiowy
700 ml
olej
15 ml
Coleslaw
kapusta biała (shredded)
400 g
marchew (shredded)
2 piece
czosnek (minced)
2 clove
olej
60 ml
ocet biały
60 ml
sól
6 g
cukier
12 g
Instructions
Przygotowanie ryżu zapiekanego
Wymieszaj ryż z bulionem i olejem w naczyniu żaroodpornym 23x33 cm. Przykryj szczelnie pergaminem i folią aluminiową.
Przygotowanie masy na kotleciki
Wymieszaj mielonego kurczaka z startym słodkim ziemniakiem, posiekaną cebulą, ziołami, olejem i przyprawami.
Podsmażenie cebuli i obsmażenie kotlecików
Podsmaż posiekaną cebulę na oleju do złotego koloru. Dodaj przyprawy i uformuj kotleciki, układając je w garnku. Przykryj i smaż 7 minut, przewracając raz.
Dodanie sosu i duszenie
Dodaj groszek, posiekany seler naciowy, sok z cytryny i bulion. Przykryj i gotuj przez 10 minut.
Przygotowanie coleslaw
Wymieszaj posiekaną kapustę, startą marchew i czosnek z olejem, octem, solą i cukrem.
Podanie
Podawaj lemonowe kotleciki z kurczaka na ryżu zapiekanym z obfitą porcją chrupiącego coleslaw.
Original recipe
Storage
Kotleciki i ryż można zamrozić osobno. Coleslaw najlepiej jeść świeży.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.