Ramen : Histoire et Origines
Voyage culinaire à travers l'histoire du ramen
Un bol de ramen authentique qui raconte l'histoire fascinante de ce plat emblématique, des origines chinoises aux rues japonaises.
Equipment
Ingredients
Bouillon
os de porc (frais)
500 g
bouillon de poulet (liquide)
400 ml
ail (frais)
3 pièce
Nouilles
nouilles ramen (frais)
200 g
Garnitures
ventrèche de porc (frais)
150 g
œuf (frais)
2 pièce
oignon vert (frais)
2 pièce
Instructions
Préparer le bouillon
Faire mijoter les os de porc avec l'ail pour créer la base du bouillon.
Cuire les nouilles
Faire bouillir les nouilles ramen dans une casserole d'eau.
Préparer les garnitures
Faire revenir la ventrèche et cuire les œufs mollets.
Assembler le ramen
Verser le bouillon chaud sur les nouilles, ajouter les garnitures et les oignons verts.
Original recipe
Storage
Les nouilles se ramollissent, les réchauffer séparément si possible
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