Tomatensoße
Ein leichter Nudelklassiker mit fruchtiger Tomatensoße und nur 191 kcal pro Portion – perfekt für Low-Carb und Keto.
Equipment
Ingredients
Ingredients
Cocktailtomaten (fresh)
100 g
Schalotte (fresh)
1 piece
Knoblauchzehe (fresh)
1 piece
Staudensellerie (fresh)
1 piece
Oregano (dried)
1 tsp
Gemüsebrühe Pulver (dry)
2 tsp
Olivenöl (liquid)
1 tsp
Parmesan (grated)
10 g
Instructions
Schalotte dünsten
Schalotte fein würfeln und mit Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
Sellerie mitdünsten
Sellerie in kleine Stücke schneiden und zur Schalotte geben. 5–7 Minuten mitdünsten.
Tomaten und Knoblauch hinzufügen
Tomaten waschen und schneiden, Knoblauch hacken und beides zur Soße geben.
Soße würzen und köcheln lassen
Mit Gemüsebrühe, Pfeffer und Oregano abschmecken und 10 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen.
Storage
Nudeln und Soße getrennt lagern, damit die Pasta nicht zu viel Flüssigkeit zieht.
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