Crispy Chicken Nuggets
Nuggets di pollo croccanti
Deliziosi nuggets di pollo croccanti con pastella dorata, perfetti come finger food o cena facile da preparare in casa.
Equipment
Ingredients
Miscela di pollo
petto di pollo (crudo)
2 piece
uovo (intero)
1 piece
amido di mais (secco)
1 tablespoon
cipolla in polvere (secco)
1 teaspoon
aglio in polvere (secco)
1 teaspoon
pepe bianco (macinato)
0.5 teaspoon
pepe nero (macinato)
1 teaspoon
paprika (secco)
0.5 teaspoon
sale (cristalli)
1 teaspoon
Pastella
farina (bianca)
125 gram
amido di mais (secco)
30 gram
acqua frizzante (fredda)
150 milliliter
Impannatura e frittura
farina (per impanare)
60 gram
olio di semi (per friggere)
500 milliliter
Instructions
Preparare la miscela di pollo
Frullare i petti di pollo fino a ottenere una consistenza liscia, quindi aggiungere l'uovo, l'amido di mais e tutti i condimenti.
Formare e congelare
Modellare la miscela in pezzi della dimensione di nuggets e disporli su un vassoio. Congelare fino a quando non diventano solidi.
Preparare la pastella
In una ciotola mescolare farina, amido di mais e condimenti. Aggiungere gradualmente l'acqua frizzante fino a ottenere una pastella liscia e leggermente densa.
Impanare i nuggets
Prendere i nuggets congelati, passarli leggermente nella farina, poi immergerli nella pastella.
Friggere i nuggets
Scaldare l'olio e friggere i nuggets fino a doratura e cottura completa (circa 4-5 minuti).
Servire
Scolare i nuggets e servirli caldi con le salse preferite.
Original recipe
Storage
I nuggets cotti si conservano bene in frigorifero. Per una croccantezza ottimale, riscaldare sempre in forno o friggitrice ad aria
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