Домашний солёный карамельный соус
15Min
8Servings
185Cal
EasyLevel
VegetarianGluten freeKid friendlyvegetarian
#карамель#осенние рецепты#соус для десертов#домашний соус
Equipment
Сковорода
Плита
Лопатка
Ingredients
Карамель
сахар (сухой)
200 g
сливочное масло (холодное)
90 g
жирные сливки (комнатной температуры)
120 ml
морская соль (крупная)
5 g
Instructions
1
Растопить сахар
Высыпать сахар в сухую сковороду и начать плавить на среднем огне.
5 minMedium heattimer 5 min
Не мешайте слишком часто — сахар должен плавиться равномерно
2
Добавить масло
Добавить холодное сливочное масло и быстро размешать до однородности.
2 minMedium heattimer 2 min
3
Влить сливки
Осторожно влить тёплые сливки тонкой струйкой, постоянно помешивая.
2 minMedium heattimer 2 min
4
Посолить и охладить
Добавить морскую соль, перемешать и снять с огня. Дать соусу остыть 5 минут.
6 min
Original recipe
Storage
Fridge: 14 days
Freezer: 90 days
Reheat: Микроволновка 10-15 секунд или водяная баня
Хранить в герметичной банке. Перед использованием слегка подогреть.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.