Sushi-macka
Sándwich de sushi crujiente
Un sándwich de sushi frito con salmón fresco, aguacate y queso crema, cubierto con salsas japonesas y cebolla crujiente.
Equipment
Ingredients
Base de sushi
arroz para sushi (cooked)
300 g
alga nori
4 sheet
queso crema
150 g
salmón fresco (raw)
200 g
aguacate
1 piece
Masa para freír
almidón de maíz
100 g
harina de trigo
100 g
agua
150 ml
panko
100 g
Toppings
salsa unagi
30 ml
sriracha
20 ml
mayonesa
30 ml
cebolla frita
20 g
cebollino
2 piece
Instructions
Preparar el arroz
Cocina el arroz para sushi y mézclalo con vinagre de sushi.
Preparar la masa para freír
Mezcla el almidón de maíz, la harina de trigo y el agua hasta obtener una masa homogénea.
Preparar los ingredientes
Corta el salmón en tiras, el aguacate en láminas y prepara las salsas.
Armar el sándwich
Coloca una hoja de nori sobre una superficie plana, extiende una capa fina de arroz, añade queso crema, salmón y aguacate.
Rebozar y freír
Pasa el sándwich por la masa, luego por el panko y fríe en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente.
Añadir toppings
Corta el sándwich por la mitad, añade salsa unagi, mayonesa de sriracha, cebolla frita y cebollino.
Original recipe
Storage
Mejor consumido fresco. No apto para congelar.
Notes
• El salmón debe ser muy fresco si se consume crudo
• Puedes sustituir el salmón por atún en lata escurrido
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