Brownie koekjes (brookies)
Zachte browniekoekjes met een rijke chocoladesmaak en een krokante rand, perfect als snack of dessert.
27Min
16Servings
185Cal
MediumLevel
VegetarianKid friendly
#chocolade#koekjes#gebak#dessert
Equipment
Kom
Klapper
Lepel
Bakplaat
Bakpapier
Oven
Ingredients
Brownie-bodem
pure chocolade (chopped)
100 g
boter (melted)
100 g
suiker
100 g
ei
1 piece
bloem
65 g
cacaopoeder
25 g
zout
1 g
Koekjesbeslag
boter (room_temperature)
115 g
bruine basterdsuiker
100 g
ei
1 piece
vanille-extract
5 ml
bloem
140 g
zuiveringszout
3 g
zout
2 g
chocolade-chips
100 g
Instructions
1
Brownie-bodem maken
Smelt chocolade en boter, meng met suiker en ei, voeg droge ingrediënten toe.
8 min180°C
Laat het mengsel licht afkoelen voordat je het ei toevoegt om schiften te voorkomen
2
Koekjesbeslag maken
Klop boter met bruine suiker, voeg ei en vanille toe, meng droge ingrediënten erdoor.
7 min
Klop tot het mengsel luchtig is voor een mooi luchtig koekje
3
Vormen en bakken
Vorm kleine balletjes van beide degen, leg op bakplaat en bak 10-12 minuten.
12 min180°Ctimer 12 min
Bak tot de randjes krokant zijn maar het midden nog zacht
Storage
Fridge: 5 days
Freezer: 30 days
Reheat: Kamertemperatuur 10 minuten
Bewaar in een luchtdichte doos. Vries individueel in voor langere houdbaarheid.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.