Koreansk popcornkylling
Sprød og krydret koreansk specialitet
Sprød, sød og krydret koreansk popcornkylling, der er nem at lave og kan tilberedes i airfryer eller på komfur.
Equipment
Ingredients
Kylling
kyllinglår eller -bryst (terning)
900 g
æg
2 stk
risvineddike
30 ml
hvidløg (hakket)
6 fed
ingefær (revet)
15 g
hvidløgspulver
2 tsk
løgpulver
2 tsk
salt
2 tsk
sort peber
1 tsk
gochugaru
1 tsk
majsstivelse
30 g
hvedemel
60 g
neutral olie
500 ml
Sovs
gochujang
23 g
sesamfrø
2 tsk
ketchup
45 g
hvidløg (hakket)
4 fed
honning
22 g
smør
45 g
risvineddike
15 ml
sojasauce
15 ml
sesamolie
5 ml
gochugaru
1 tsk
Pynt
sesamfrø
2 tsk
forårsløg (skåret)
2 stk
Instructions
Marinér kyllingen
Bland kylling med æg, eddike, hvidløg, ingefær og krydderier. Lad det marinere mindst 1 time eller så længe som muligt.
Forbered coating
Tilsæt majsstivelse og hvedemel til marinaden og rør indtil kyllingen er jævnt dækket og klæbrig.
Fritér kyllingen
Opvarm neutral olie til 175°C og steg kyllingen i portioner i 7-8 minutter indtil gylden og sprød.
Lav saucen
Bland gochujang, ketchup, sesamfrø, hvidløg, honning, eddike, sojasauce, sesamolie og gochugaru i en pande. Bring til simre, tilsæt smør og rør indtil smeltet.
Bland kylling med sauce
Tilsæt den stegte kylling direkte til saucen og vend rundt, eller bland ønsket mængde sauce med kyllingen i en skål for at kontrollere hvor saucet det bliver.
Server
Server over jasminris, pynt med sesamfrø og forårsløg.
Original recipe
Storage
Opbevares i lufttæt beholder. Sauce kan adskilles for bedre sprødhed.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.