Crêpes dolci classiche
Delicate crêpes dolci francesi, sottili e profumate, perfette per colazione o dessert con marmellata, cioccolato o frutta fresca.
47Min
4Servings
280Cal
EasyLevel
VegetarianKid friendly
#ricetta crepes#crepes dolci#crepes#crêpe
Equipment
Ciotola
Frusta
Padella antiaderente
Ingredients
Pastella
uova
2 piece
farina 00
150 g
latte
280 ml
olio EVO
20 ml
sale
1 pinch
Instructions
1
Mescolare uova e latte
In una ciotola mescolare uova e latte.
2 min
2
Aggiungere la farina
Aggiungere la farina e mescolare bene.
3 min
3
Aggiungere olio e sale
Versare l'olio e il sale, mescolando ancora.
2 min
4
Far riposare la pastella
Far riposare la pastella in frigo per 30 minuti. Questo passaggio aiuterà le crêpes a venire molto più lisce, elastiche e uniformi.
30 mintimer 30 min
Il riposo in frigo rende la pastella più uniforme e evita grumi
5
Cuocere le crêpes
Cuocere in padella antiaderente ben calda a fuoco medio-basso da entrambi i lati per pochi minuti.
10 minMedium heattimer 2 min
La padella deve essere ben calda prima di versare la pastella
Original recipe
Storage
Fridge: 2 days
Freezer: 30 days
Reheat: Padella antiaderente o forno 160°C per 2-3 minuti
Conservare le crêpes cotte separate da carta forno
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