Сырный суп с беконом
Кремовый сырный суп с обжаренными овощами, плавленым сыром, чеддером и сливками. Подается с беконом и сухариками из лука.
Equipment
Ingredients
Овощи
Крупный лук (кубиками)
2 шт
Крупная морковь (кубиками)
2 шт
Картофель (кубиками)
10 шт
Чеснок (мелко)
3 зубчик
Жиры
Подсолнечное масло
3 ст.л.
Сливочное масло
50 г
Жидкость
Кипяток или бульон
1500 мл
Сыр
Сыр плавленный
350 г
Чеддер плавленный
1 пачка
Сливки 20%
Сливки 20%
200 мл
Топпинг
Бекон
100 г
Лук сухарики
100 г
Instructions
Подготовка овощей
Нарежьте лук, морковь, картофель и чеснок кубиками.
Обжаривание овощей
На сковороде разогрейте подсолнечное масло с сливочным маслом. Обжарьте все овощи до золотистости.
Варка супа
Переложите обжаренные овощи в кастрюлю, залейте кипятком или бульоном до уровня овощей. Варите до готовности картофеля.
Пюрирование
Переложите овощи с бульоном в блендер и измельчите до кремовой консистенции. Можно пропустить этот шаг, если любите суп с кусочками.
Завершение супа
Верните пюре в кастрюлю, добавьте сливки, плавленый сыр и чеддер. Перемешайте до полного растворения сыра. Приправьте по вкусу солью и перцем.
Подача
Разлейте суп по тарелкам. Посыпьте обжаренным беконом и сухариками из лука.
Original recipe
Storage
Храните в герметичном контейнере. Перед подачей перемешайте. Можно заморозить порционно.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.