Raviolis coréens épicés à la sauce rosée
Ingredients
Ingrédients principaux
feuilles de raviolis (frais)
20 piece
viande hachée (cru)
300 g
chou (frais)
150 g
ail (frais)
3 clove
gingembre (frais)
10 g
sauce soja (liquide)
30 ml
huile de sésame (liquide)
15 ml
piment (frais)
10 g
crème liquide (liquide)
150 ml
sauce tomate (prêt)
100 g
oignon (frais)
1 piece
Instructions
Préparer la farce
Mélanger la viande hachée avec le chou finement haché, l'ail, le gingembre, la sauce soja et l'huile de sésame.
Façonner les raviolis
Déposer une cuillère de farce au centre de chaque feuille de ravioli et les plier en forme de demi-lune en pressant les bords.
Préparer la sauce rosée
Dans une poêle, faire revenir l'oignon, ajouter la sauce tomate, la crème et le piment. Laisser mijoter 5 minutes.
Cuire les raviolis
Faire bouillir les raviolis dans une casserole d'eau salée pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
Servir
Égoutter les raviolis et les napper de sauce rosée épicée. Servir chaud.
Original recipe
Storage
Les raviolis crus peuvent être congelés avant cuisson. La sauce se conserve 3 jours au réfrigérateur.
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