Молтен-лава-кейк в аэрогриле
Equipment
Ingredients
Основные
шоколад (chopped)
80 g
сливочное масло
50 g
сахар
35 g
яйцо (room_temperature)
2 piece
мука
16 g
какао-порошок
8 g
соль
1 pinch
ванильный экстракт
2.5 ml
растворимый кофе
1 tsp
Instructions
Растопить шоколад и масло
Растопить шоколад и сливочное масло в микроволновке короткими импульсами или на водяной бане до однородности. Добавить растворимый кофе и перемешать.
Взбить яйца с сахаром
Взбить яйца и сахар до лёгкой бледности и однородности. Не нужно взбивать слишком сильно.
Соединить ингредиенты
Влить растопленный шоколад в яичную массу и аккуратно перемешать. Добавить муку, какао-порошок, ванильный экстракт и соль. Перемешать до однородности.
Подготовить формы
Смазать маленькие жаропрочные чашки или кружки сливочным маслом и слегка присыпать какао-порошком. Равномерно разлить тесто по двум формам.
Выпекать в аэрогриле
Разогреть аэрогриль до 180°C в течение 3–5 минут. Выпекать 9–10 минут для полностью жидкой начинки или 11–12 минут для более плотной, но всё равно тянущейся текстуры.
Выпекать в духовке (альтернатива)
Разогреть духовку до 180°C в течение 5–7 минут. Выпекать при 180°C 14–15 минут (или добавить 2–3 минуты для более плотной текстуры).
Подавать
Дать постоять 1–2 минуты, затем перевернуть на тарелку. Подавать с мороженым.
Original recipe
Storage
Лучше всего подавать сразу после выпечки. При хранении в холодильнике разогревать недолго, чтобы сохранить жидкую начинку.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.