Soupe crémeuse au brocoli et cheddar
Une soupe riche et réconfortante où la douceur du brocoli rencontre le fromage fondant dans un bouillon crémeux.
Equipment
Ingredients
Ingrédients principaux
beurre (fondu)
2 cuillère à soupe
oignon (découpé en dés)
0.5 pièce
ail (haché)
2 gousse
farine tout usage
2 cuillère à soupe
bouillon de légumes
300 ml
lait entier
400 ml
brocoli (haché)
250 g
champignon (tranché)
100 g
carotte (râpée)
1 pièce
viande de poulet (déchiquetée)
150 g
cheddar (râpé)
2 tranche
fromage américain
2 tranche
sel
1 pincée
poivre noir
1 pincée
paprika
1 cuillère à café
poudre d'ail
1 cuillère à café
crème épaisse
120 g
Instructions
Faire revenir l'oignon et l'ail
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Ajouter les légumes
Incorporer la carotte râpée et les champignons tranchés, puis cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporer la farine
Ajouter la farine et bien mélanger pour enrober tous les légumes.
Ajouter le bouillon
Verser progressivement le bouillon de légumes tout en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Assaisonner
Ajouter le paprika, la poudre d'ail, le sel et le poivre, puis bien mélanger.
Ajouter le lait et la crème
Verser le lait entier et la crème épaisse, puis bien remuer pour obtenir une base crémeuse.
Faire fondre les fromages
Ajouter les tranches de cheddar et de fromage américain, puis remuer jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que la soupe soit crémeuse.
Ajouter le poulet et le brocoli
Incorporer le poulet déchiqueté et le brocoli haché, puis laisser mijoter doucement jusqu'à ce que le brocoli soit tendre, environ 8 à 12 minutes.
Servir
Servir chaud avec du pain de seigle grillé.
Original recipe
Storage
Bien remuer avant de réchauffer pour réhomogénéiser la crème
Notes
• Vous pouvez ajouter plus de bouillon si vous préférez une consistance plus liquide
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.