Tarte aux Épinards et Gorgonzola
Equipment
Ingredients
Base
pâte brisée (ready_to_use)
1 piece
Garniture
oignon (whole)
1 piece
gousse d'ail (whole)
1 clove
épinards (fresh)
300 g
œufs (whole)
3 piece
crème fraîche épaisse (thick)
2 tbsp
gorgonzola (crumbled)
175 g
huile d'olive (liquid)
1 tbsp
sel (fine)
1 tsp
poivre (ground)
1 tsp
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 200°C pour cuire la tarte.
Préparer les légumes
Émincer l'oignon et hacher l'ail finement.
Faire revenir l'oignon
Dans une poêle chaude, faire revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter l'ail et les épinards
Ajouter l'ail haché, puis les épinards frais. Faire cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que les épinards soient fanés.
Préparer l'appareil
Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
Assembler la tarte
Déposer la pâte brisée dans un moule, répartir les épinards cuits, puis verser l'appareil aux œufs. Parsemer de gorgonzola émietté.
Cuire la tarte
Enfourner la tarte à 200°C pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit prise.
Original recipe
Storage
La tarte peut être consommée froide ou tiède. Éviter de la réchauffer au micro-ondes pour préserver la texture de la pâte.
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