Insalata di anguria con feta e noci
Un'insalata fresca e estiva che unisce la dolcezza dell'anguria con la sapidità della feta e il croccante delle noci, aromatizzata con erbe e limone.
Equipment
Ingredients
Ingredienti
anguria (a cubetti)
500 g
menta fresca (fresca)
20 g
basilico fresco (fresca)
15 g
limone (succo e scorza)
1 piece
formaggio feta (sbriciolato)
150 g
noci
50 g
olio extravergine d'oliva
40 ml
sale fino
1 pinch
Instructions
Preparare l'anguria
Tagliare l'anguria a cubetti e trasferirla in una ciotola capiente.
Preparare le erbe aromatiche
Tritare finemente menta e basilico e unirli all'anguria.
Aggiungere limone
Aggiungere il succo e la scorza di limone, mescolando delicatamente.
Condire l'insalata
Condire con olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale e pepe.
Aggiungere la feta
Sbriciolare la feta sopra l'insalata.
Mescolare e servire
Mescolare tutto con delicatezza e servire subito.
Original recipe
Storage
Consumare preferibilmente subito per mantenere croccantezza e freschezza. Se conservata in frigorifero, coprire con pellicola trasparente.
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