Doritos de arroz da mamãe
Equipment
Ingredients
Ingredientes principais
arroz cozido (cozido)
200 g
água
330 ml
sal
1 colher de chá
azeite
20 g
páprica
1 colher de chá
fermento químico
10 g
cebola (picada)
20 g
queijo ralado (ralado)
20 g
Instructions
Preparar a massa
Colocar o arroz, água, azeite, sal, páprica e opcionais no liquidificador
Bater a mistura
Bater bem até formar uma mistura homogênea
Adicionar fermento
Acrescentar o fermento químico e misturar delicadamente com uma colher
Cozinhar as panquecas
Aquece uma frigideira antiaderente e derrama pequenas porções da massa, formando panquecas finas
Cozinhar com tampa
Tampe e cozinha até o topo firmar
Retirar as panquecas
Destampa, deixa a panqueca se soltar sozinha e retira
Cortar em triângulos
Repete com toda a massa e corta as panquecas em triângulos, como uma pizza
Tostar no forno
Levar ao forno preaquecido a 160°C por 10 minutos para deixá-las bem crocantes
Preparar tempero especial
Misturar 1 colher de chá de páprica, 1/2 colher de chá de alho em pó, 1/2 colher de chá de cebola em pó e 1/4 colher de chá de ácido cítrico (opcional)
Finalizar e servir
Polvilhar o tempero por cima dos triângulos e servir
Original recipe
Storage
Manter em recipiente hermético para preservar crocância
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