falscher Kartoffelsalat
cremiger Blumenkohl-Salat als gesunde Alternative zu Kartoffelsalat.
Equipment
Ingredients
Ingredients
Salz (fein)
1 TL
Pfeffer (gemahlen)
1 TL
Blumenkohl (in Röschen)
1 Stück
Frischkäse (weich)
50 g
Mayonnaise (cremig)
30 g
Essiggurken (gewürfelt)
3 Stück
Essiggurken-Saft (flüssig)
2 EL
Kurkuma (gemahlen)
0.5 TL
Schnittlauch (gehackt)
2 EL
Petersilie (gehackt)
2 EL
Salz (fein)
1 TL
Pfeffer (gemahlen)
0.5 TL
Instructions
Blumenkohl vorbereiten
Blumenkohl in Röschen schneiden und in leicht gesalzenem Wasser kochen.
Salat anmachen
Essiggurken und Kräuter vorbereiten und mit Frischkäse, Mayonnaise und Gewürzen verrühren.
Blumenkohl mischen
Abgekühlte Blumenkohl-Röschen unter den Salat mischen und abschmecken.
Storage
Schnitzel am besten frisch genießen; Salat bis zu 2 Tage im Kühlschrank haltbar
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