Boulettes aux lentilles corail
Equipment
Ingredients
Ingrédients principaux
lentilles corail (sèches)
150 g
carotte (entier)
1 piece
pomme de terre (entier)
1 piece
oignon (entier)
1 piece
eau
300 ml
fécule
80 g
sauce soja
1 CAS
paprika fumé
1 tsp
ail en poudre
1 tsp
coriandre en poudre
1 tsp
cumin
1 tsp
basilic frais (frais)
1 handful
Instructions
Cuire les lentilles et légumes
Mettre les lentilles corail, la carotte, la pomme de terre et l'oignon coupés en morceaux dans une casserole. Couvrir d'eau à hauteur des lentilles et cuire à feu doux pendant au moins 30 minutes.
Préparer la pâte
Écraser le mélange cuit avec les lentilles et légumes, puis ajouter la fécule, la sauce soja, les épices et les herbes fraîches.
Former les boulettes
Avec les mains légèrement humides, former des boulettes régulières avec la préparation.
Cuire les boulettes
Cuire les boulettes au four à 180°C pendant 20 minutes ou à la poêle en les faisant dorer de chaque côté.
Original recipe
Storage
Les boulettes se conservent bien au réfrigérateur et se congèlent parfaitement. Décongeler au réfrigérateur avant de réchauffer.
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