Ensalada de Melocotón con Burrata y Jamón Ibérico
20Min
2Servings
385Cal
EasyLevel
Gluten free
Ingredients
Ingredientes
Melocotón (fresco)
1 piece
Burrata (fresco)
1 piece
Jamón ibérico (lonchas finas)
80 g
Rúcula (fresco)
40 g
AOVE (aceite de oliva virgen extra)
15 ml
Sal
2 g
Pimienta negra
1 g
Instructions
1
Hornear el melocotón
Precalienta el horno a 200°C. Corta el melocotón en mitades o cuartos y colócalo en una bandeja de horno. Hornea durante 10 minutos hasta que esté tierno y ligeramente dorado.
10 min200°Ctimer 10 min
Puedes cocinar el melocotón también en sartén, plancha, grill o airfryer si prefieres
2
Montar la ensalada
Coloca la rúcula fresca en un plato. Añade el melocotón horneado, la burrata y las lonchas de jamón ibérico. Aliña con sal, pimienta y un chorrito de AOVE al gusto.
3 min
Original recipe
Storage
Fridge: 1 days
Reheat: No requiere recalentado
Mejor consumir inmediatamente después de preparar. La burrata y el jamón pierden calidad si se guardan montados.
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