Enrollado de crepes de fresa
Un delicioso postre enrollado de crepes finos rellenos de crema de queso y fresas frescas, perfecto para cualquier ocasión especial.
Equipment
Ingredients
Masa de crepes
harina
120 g
leche
250 ml
huevos
2 pcs
mantequilla
30 g
azúcar
30 g
extracto de vainilla
5 ml
Relleno
fresas
300 g
queso crema
200 g
azúcar
50 g
nata para montar
200 ml
Instructions
Preparar la masa de crepes
Mezclar los ingredientes secos y añadir los líquidos hasta obtener una masa homogénea.
Cocinar los crepes
Calentar una sartén antiadherente y verter una capa fina de masa. Cocinar por ambos lados hasta que estén dorados.
Preparar el relleno
Batir el queso crema con el azúcar y la nata hasta obtener una crema suave y homogénea.
Preparar las fresas
Lavar y cortar las fresas en rodajas finas.
Montar el enrollado
Untar cada crepe con la crema de queso y colocar las rodajas de fresa. Enrollar con cuidado.
Refrigerar y servir
Envolver en film transparente y refrigerar al menos 30 minutos antes de servir.
Original recipe
Storage
Mantener refrigerado en recipiente hermético
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