Crispy Honey BBQ Chicken Tenders
Equipment
Ingredients
Marinad
kycklingfilé (raw)
700 g
kärnmjölk (cold)
240 ml
salt
1 tsp
vitlökspulver
1 tsp
lökpulver
1 tsp
paprikapulver
1 tsp
svartpeppar
0.5 tsp
Panering
vetemjöl
250 g
majsstärkelse
125 g
bakpulver
1 tsp
salt
1 tsp
vitlökspulver
1 tsp
lökpulver
1 tsp
paprikapulver
1 tsp
svartpeppar
0.5 tsp
Honey BBQ-sås
ketchup
120 g
honung
3 tbsp
farinsocker
1.5 tbsp
worcestershiresås
1 tsp
äppelcidervinäger
1 tsp
rökt paprika
1 tsp
vitlökspulver
1 tsp
lökpulver
0.5 tsp
svartpeppar
0.5 tsp
smör (unsalted)
2 tbsp
Instructions
Marinera kycklingen
Blanda alla ingredienser till marinaden i en skål. Lägg i kycklingfiléerna och låt marinera i kylen i minst 2–4 timmar, gärna över natten.
Blanda paneringen
Blanda alla ingredienser till paneringen i en stor skål.
Panera kycklingen
Ta upp kycklingfiléerna ur marinaden och vänd dem i paneringen tills de är helt täckta. Skaka av överflödigt mjöl.
Stek första gången
Hetta upp olja till 165–170°C. Stek kycklingen i 3–4 minuter tills den är genomstekt men inte helt gyllenbrun.
Vila kycklingen
Låt kycklingen vila på ett galler i 5–10 minuter. Detta ger en extra krispig yta.
Stek andra gången
Höj oljetemperaturen till 180–185°C och stek kycklingen ytterligare 1–2 minuter tills den är gyllenbrun och krispig.
Gör såsen
Låt alla ingredienser till såsen sjuda ihop i en kastrull. Rör ner smöret på slutet.
Blanda kyckling med sås
Vänd den varma kycklingen i såsen tills den är helt täckt.
Original recipe
Storage
Bäst att äta direkt efter tillagning för maximal krispighet. Frys in utan sås.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.