Bueno Cookies mit Füllung
Equipment
Ingredients
Teig
Weizenmehl (room_temperature)
250 g
Butter (softened)
125 g
Zucker
100 g
Brauner Zucker
50 g
Ei
1 piece
Vanilleextrakt
5 ml
Backpulver
5 g
Salz
2 g
Füllung
Nutella
150 g
Instructions
Teig vorbereiten
Butter mit Zucker und braunem Zucker cremig rühren.
Ei und Vanille hinzufügen
Ei und Vanilleextrakt unterrühren.
Trockene Zutaten mischen
Mehl, Backpulver und Salz vermengen und nach und nach unter den Teig rühren.
Teig kühlen
Teig in Folie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig ausrollen und ausstechen
Teig auf 5 mm ausrollen und runde Plätzchen ausstechen.
Füllung auftragen
Jeweils einen Teelöffel Nutella auf die Hälfte der Plätzchen geben.
Cookies formen und backen
Zweite Teighälfte darüberlegen und Ränder andrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 12–15 Minuten backen.
Original recipe
Storage
In einer luftdichten Dose aufbewahren. Vor dem Servieren bei Raumtemperatur temperieren.
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